Tout le monde aime la soupe. Non?

Abordable, elle permet de manger des légumes et vous pouvez la préparer très simplement, avec des ingrédients qui sont souvent déjà dans le garde-manger. Fontaine de Jouvence, dont les recettes se transmettent entre les générations et les cultures, dans le monde entier... la soupe est littéralement parfaite.

Certains excellents nutriments sont plus facilement absorbés lorsqu’ils sont cuits. C’est pourquoi une soupe constitue une façon parfaite de consommer du bêta-carotène contenu dans les carottes, de la vitamine B contenue dans le chou kale, ou du lycopène contenu dans les tomates sous une forme plus biodisponible.

En plus, nous avons bien raison de nous servir un bol tout chaud lorsque nous nous sentons malades : la soupe aide à combattre le rhume et la grippe grâce à ses ingrédients qui stimulent le système immunitaire. Par exemple : le curcuma, l’ail, le céleri et l’oignon. Et le liquide chaud apaise aussi les maux de gorge. Victoire!

Délicieuse, mais pas seulement : elle est hydratante, rassasiante, aide à contrôler le poids et à faire briller la peau, même dans les mois sombres.

Pour les plus organisés, préparer une grande quantité à congeler pour satisfaire encore plus vite sa prochaine envie de soupe permettra de tirer encore plus d’avantages de ce plat délicieux.