Vous envisagez le végétalisme? Adopter une alimentation végétale permet de privilégier des aliments complets et riches en nutriments, qui contribuent à améliorer votre santé cardiovasculaire et à maintenir un taux de glycémie stable — un aspect d’autant plus important dans le contexte sanitaire actuel.

Contrairement à la croyance populaire, un menu végétalien a tendance à être très varié, avec des recettes pleines d’épices colorées et de saveurs. Et compte tenu de la multitude de substituts aux produits laitiers disponibles, un mode de vie végétalien ne vous privera pas de tous ces plats crémeux que vous aimez. De plus, de nombreuses recettes végétales permettent d’obtenir une texture de viande à la fois satisfaisante et rassasiante.

En vérité, tous les végétaliens ne détestent pas le goût ou la texture de la viande - pour beaucoup, la décision d’adopter un régime végétal est motivée par d’autres raisons, comme le désir d’améliorer sa santé, l’amour des animaux ou une réelle préoccupation concernant l’impact de la consommation de viande sur l’environnement.

Si les maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiovasculaires sont en augmentation, il est possible de s’en prévenir en changeant son mode de vie - notamment en adoptant un régime végétalien. Si vous voulez vraiment profiter des bénéfices pour la santé, veillez à éviter les aliments végétaliens hautement transformés qui contiennent une longue liste d’ingrédients. Pour cela, nous vous recommandons notre livre de cuisine végétalienne!