Auteur : Lara Ferroni

Un manque de sel signifie souvent que les aliments ont un goût banal, ce qui peut vous couper l'appétit et nuire à votre qualité de vie. Pourtant, la réalité est que les niveaux de sodium dans les aliments emballés et transformés - comme le ketchup, les bouillons en conserve et les soupes, pour n'en citer que quelques-uns - sont scandaleusement élevés. Pour suivre un régime pauvre en sodium à long terme, vous devez savourer les aliments que vous mangez (c'est très important !), ce qui signifie trouver de nouvelles façons de remplacer les saveurs que le sel fait naturellement ressortir.

L'auteur, Lara Ferroni, qui suit elle-même un régime pauvre en sodium, a passé des années à créer des recettes naturellement savoureuses dont tout le monde raffolera. Dans ce livre, vous trouverez 125 recettes de condiments maison, de mélanges d'épices, de vinaigrettes, de fromages, de pains, de viandes préparées et d'autres aliments. De plus, elle propose des régimes quotidiens - petit déjeuner, déjeuner, dîner et même dessert - qui contiennent moins de 2 000 mg de sodium au total, soit la quantité quotidienne permise dans le cadre d'un régime hyposodé. Ferroni, qui est également photographe culinaire, a rempli le livre de photos alléchantes et partage son expérience du maintien (et de l'acceptation) d'un régime pauvre en sodium. Il n'est pas nécessaire de se sentir privé lorsqu'on suit un régime pauvre en sodium. Ces recettes vous aideront à aimer la nourriture que vous mangez tout en vous sentant bien de prendre soin de votre santé.

Livre en anglais.